Plan de gestión: Caminos Culinarios

24/03/2015

Actividad
-Invitación a participar en el Laboratorio. Envío de diseño de para su aprobación.
Tener en cuenta Anexo 3. Guía para diseñar la invitación.
Meta
Invitación para participantes de Arboletes y Necoclí. 

02/04/2015

Actividad
-1º Informe: Entrega por correo electrónico y por correo certificado de los anteriores documentos.
 Fecha límite.
Meta
La entrega del primer informe en físico se puede adelantar de acuerdo al aval de Entre las artes.

17/04/2015

Actividad
Necoclí Identificación y contacto de instituciones locales de apoyo e invitación pública al Laboratorio.
Meta
Viaje de gestión y presentación de propuesta fase 2 en Arboletes. 

16/04/2015

Actividad
- Arboletes Identificación y contacto de instituciones locales de apoyo e invitación pública al Laboratorio.
Meta
Viaje de gestión y presentación de propuesta fase 2 en Necoclí.

17/04/2015

Actividad
Necoclí 1º Viaje al lugar de trabajo. Requerimientos de hospedaje y movilidad, gestión de espacios e invitación pública al laboratorio.
Meta
Viaje para socializar e invitar en Necoclí.

16/04/2015

Actividad
Arboletes 1º Viaje al lugar de trabajo. Requerimientos de hospedaje y movilidad, gestión de espacios e invitación pública al laboratorio.
Meta
Viaje para socializar e invitar en Arboletes.

17/04/2015

Actividad
- Necoclí Inscripción y selección de participantes.
Meta
Inscripción previa de participantes de Necoclí.

16/04/2015

Actividad
- Arboletes Inscripción y selección de participantes.
Meta
Inscripción previa de participantes de Arboletes.

20/04/2015

Actividad
-Montaje de Blog - Facebook para Laboratorio (opcional).
Meta
En esta fecha se inicia el montaje de información de Moñitos y San Bernardo del Viento en el blog y Facebook del proyecto.

21/04/2015

21/04/2015

22/04/2015
28/04/2015

29/04/2015

Actividad
Arboletes: Realización de 1ª etapa de trabajo - Empalme  profundización  de conceptos artísticos trabajados en la primera fase.
1ra. Sesión: Exposición de referentes.  Explicación del proyecto. Socialización de resultados fase 1
Ejercicios de composición, color y textura 
Intervención espacia
2da. Sesión: Exposición de referentes.
Estéticas propias llevadas a espacio habituales iconografía y objetos. Performance y acciones efímeras colectivas. Ejercicios prácticos a través de detonantes creativos.
3ra. Sesión: Exposición de referentes. Ejercicio sobre ambientación y culinaria. Ingeniero de alimentos invitado.
4ta. Sesión: Exposición de referentes. Cocina y sus rituales, historia local, inicio de recetario. Chef invitado
Meta
Inicia la 1ra etapa en Arboletes.

24/04/2015

Actividad
- Arboletes: Realización de primera etapa de trabajo. Empalme  profundización  de conceptos artísticos trabajados en la primera fase.
Meta
Inicia la primera etapa en Arboletes del Viento.

24/04/2015

 

24/04/2015

 

25/04/2015

01/05/2015

02/05/2015

Actividad
- Necoclí: Realización de primera etapa de trabajo. Empalme  profundización  de conceptos artísticos trabajados en la primera fase.
Meta
Inicia la primera etapa en Necoclí del Viento.
1ra. Sesión: Exposición de referentes. Explicación del proyecto. Socialización de resultados fase 1.
Ejercicios de composición, color y textura.
Intervención espacial.
2da. Sesión: Exposición de referentes.
Estéticas propias llevadas a espacio habituales, iconografía y objetos. Performance y acciones efímeras colectivas. Ejercicios prácticos a través de detonantes creativos.
3ra. Sesión: Exposición de referentes. Ejercicio sobre ambientación y culinaria. Ingeniero de alimentos invitado.
4ta. Sesión: Exposición de referentes. Cocina y sus rituales, historia local, inicio de recetario.
Chef invitado.

02/05/2015

Actividad
-Arboletes y Neciclí Diligencia de Licencia de uso de registros fotográficos y audiovisualesAnexo 7 Formato, (Para enviar con el 2º Informe).
Meta
Fecha en la que se termina de diligenciar la documentación del anexo 7 e información para la web. 

03/05/2015

Actividad
Arboletes y Neciclí Publicación en la web: Realizar reseña escrita de Primera etapa, fotos del proceso y de trabajos de participantes con sus respectivos nombres, con pie de foto. (Para ser enviado con 2º Informe).
Meta
Fecha en la que se termina de diligenciar la documentación del anexo 7 e información para la web. 

05/05/2015

05/05/2015
06/05/2015
12/05/2015
13/05/2015

 

Actividad
- Arboletes Realización de segunda etapa de trabajo: Territorio y estéticas locales.
5ta. Sesión: Exposición de referentes. Recorridos y cartografía. Ejercicios de exploración, etnografía, entrevistas. Instalación.
6ta. Sesión: Exposición de referentes. Habitar y crear desde los espacios íntimos. La sazón de mi casa. Cocinero local invitado.
7ma. Sesión: Exposición de referentes. Chef invitado. Ejercicios para potencializar la gestión turística y gastronómica de las regiones.
8va. Sesión: Exposición de referentes. Comida ambulante o comida de la necesidad. Intervención en espacio público.
Meta
Inicia la 2da. etapa en Arboletes.

08/05/2015

08/05/2015

09/05/2015
15/05/2015
16/05/2015

 

Actividad
- Necoclí Realización de segunda etapa de trabajo: Territorio y estéticas locales.
5ta. Sesión: Exposición de referentes.
Recorridos y cartografía. Ejercicios de exploración, etnografía, entrevistas. Instalación.
6ta. Sesión: Exposición de referentes. Habitar y crear desde los espacios íntimos. La sazón de mi casa. Cocinero local invitado.
7ma. Sesión: Exposición de referentes. Chef invitado. Ejercicios para potencializar la gestión turística y gastronómica de las regiones.
8va. Sesión: Exposición de referentes. Comida ambulante o comida de la necesidad. Intervención en espacio público.
Meta
Inicia la 2da. etapa en Necoclí.

16/05/2015

Actividad
- Arboletes y Necoclí: Publicación en la web: Realizar reseña escrita de segunda etapa, fotos del proceso y de trabajos de participantes con sus respectivos nombres, con pie de foto por municipios.  (Para ser enviado con segundo Informe).
Meta
Fecha en la que se termina de diligenciar la documentación del anexo 5, anexo 6 e información para la web.

16/05/2015

Actividad
Arboletes y Necoclí: Reunión con grupo de trabajo para diligenciar: Co-evaluación de primera y segunda etapa de trabajo.
Anexo 5. Guía de seguimiento y co-evaluación.
-Base de datos de participantes. Formato  requerido por Mincultura, que incluye datos completos de participantes y seguimiento puntual de asistencia. Anexo 6. (Para ser enviados con 2º Informe).
Meta
Fecha en la que se termina de diligenciar la documentación del anexo 5, anexo 6 e información para la web.

19/05/2015

Actividad
-2º Informe. Envío por correo electrónico de: -Texto libre y formato de seguimiento y co-evaluación diligenciado.
-Reseña escrita de primera y segunda etapas, fotos del proceso y de trabajos de participantes con sus respectivos nombres, con pie de foto, por municipios.
-Base de datos Mincultura diligenciada.
-Informe financiero parcial
Meta
La entrega del segundo informe se hará 3 días después de terminar la segunda etapa en Arboletes del Viento. 
Inicia la 3ra. etapa en Necoclí.

20/05/2015

20/05/2015

Actividad
-Necoclí Realización de la tercera etapa de trabajo: Creación e intervención.
9na. Sesión: Exposición de referentes. Planeación evento final experimentación en espacio público. Ejercicios de fusión entre la cocina tradicional y la cocina contemporánea.
10ma. Sesión: Creación y ejecución del evento final.

23/05/2015

23/05/2015

Actividad
-Arboletes Realización de la tercera etapa de trabajo: Creación e intervención.
9na. Sesión: Exposición de referentes. Planeación evento final experimentación en espacio público. Ejercicios de fusión entre la cocina tradicional y la cocina contemporánea.
10ma. Sesión: Creación y ejecución del Evento final.

23/05/2015

Actividad
Arboletes y Necoclí: Publicación en la web: Realizar reseña escrita de tercera etapa, fotos del proceso y de trabajos de participantes con sus respectivos nombres, con pie de foto, por municipios. (Para ser enviado con 3º Informe Final).
Meta
Fecha en la que se termina de diligenciar el anexo 6, anexo 9, anexo 10 y la información para la web, incluida las fotos de los eventos finales. 

24/05/2015

Actividad
Arboletes y Necoclí: Reunión con grupo de trabajo para diligenciar:
-Guía de seguimiento y co-evaluación de tercera etapa y exposición o evento de socialización. Anexo 9.
Base de datos de participantes. Diligenciar Formato requerido por Mincultura, que incluye datos completos de participantes y seguimiento puntual de asistencia de tercera etapa y exposición o evento de socialización. Anexo 6.
Evaluación individual de satisfacción del Laboratorio en formato requerido por Mincultura. Anexo 10. (Para ser enviados con  tercer informe).
Meta
Fecha en la que se termina de diligenciar el anexo 6, anexo 9, anexo 10 y la información para la web, incluida las fotos de los eventos finales. 

24/05/2015

Actividad
3º  Informe-final. Envío por correo electrónico y correo certificado, de los documentos:
-Texto libre y formato de seguimiento y co-evaluación final diligenciado.
-Reseña escrita de tercera etapa y exposición o evento de socialización de proyectosfotos del proceso y de trabajos de participantes con sus respectivos nombres, con pie de foto, por municipios.
-Base de datos Mincultura diligenciada.
-Evaluación individual de impacto del
Laboratorio en formato requerido por Mincultura.
-Informe financiero final con soportes.
Meta
La entrega del tercer informe por correo electrónico y en físico se hará 4 días después de terminarse la tercera etapa en San Bernardo del Viento.